BCAA - aminokyseliny s rozvětveným řetězcem

BCAA (Branched Chain Amino Acid) - aminokyseliny s větveným řetězcem jsou 3 esenciální (pro tělo nezbytné) aminokyseliny - L-Leucin, L-Isoleucin a L-Valin. Celou jednu třetinu všech aminokyselin ve svalu tvoří právě BCAA. Jsou nepostradatelné pro všechny chemické reakce, vedoucí jak ke svalovému růstu v kulturistice, tak ke zvýšení výkonu vytrvalostních sportovců. Organismus si je nedokáže sám vyrobit ani přetvořit z jiných aminokyselin a je odkázán pouze na jejich příjem ze stravy. Protože právě tyto 3 aminokyseliny hrají důležitou roli v přestavbě a novotvorbě svalových bílkovin, je nutné dbát na jejich dostatečný příjem zejména při budování svalové hmoty. Velký význam mají také v regeneračním procesu svalů po náročném silovém tréninku.

V průběhu sportovního výkonu, ať již aerobního nebo anaerobního, se vylučuje značné množství kortizonu, který způsobuje uvolňování BCAA z proteinových vazeb a devastaci aktivní svalové hmoty. Podávání větvených aminokyselin v období před zahájením fyzické aktivity působí jako dodatečný zdroj BCAA a šetří jejich přirozenou zásobu ve svalech, čímž je tedy chráněna svalová hmota před devastací. Pro tvorbu a růst svalstva je zásadní, abychom měli i po tréninku ve svalech dostatek těchto aminokyselin. Suplementace BCAA po posilovacím tréninku podporuje novotvorbu bílkovin. Stabilizují hladinu glutaminu po tréninku, čímž posilují také imunitu. Doplňková forma je zcela nezbytná pro sportovce a fyzicky zatěžované jedince a pro osoby s nedostatečným příjmem bílkovin, případně pro ty, kdo redukují nadváhu snížením příjmu potravy a zvýšenou fyzickou aktivitou.

Hlavní rysy BCAA:

• zvýšení kvality a množství svalové hmoty

• obnovení síly a urychlení regenerace

• podpora novotvorby svalové hmoty

• ochrana svalové hmoty před poškozením namáhavým fyzickým výkonem

• ochrana svalové hmoty před devastací v průběhu snižování nadváhy

• dostatek volných větvených aminokyselin pro tvrdý trénink

• zvyšování absolutní síly

• spalování tuků a redukce nadváhy

Formy BCAA

• tekutina v plastových lahvičkách - různé příchutě

• tablety

• želatinové kapsle

• tekutina v ampulích

Tekutá forma aminokyselin je tělu rychle dostupná (rychle se vstřebávají) a může tak být zahájen proces regenerace ihned po ukončení tréninku. Pokud jsou aminokyseliny BCAA užívané i před tréninkem, je zajištěna maximální ochrana svalové hmoty i při náročném tréninku, kdy dochází ke katabolismu (odbourávání) svalových bílkovin. BCAA jsou vhodné i pro mladší sportovce (starší žáci a dorostenci), kteří mají vyšší tělesnou zátěž.

BCAA v potravinách

Největší množství BCAA se vyskytuje v mléčných výrobcích a červeném mase. Dalšími přirozenými zdroji jsou všechny potraviny s obsahem proteinů. Strava většiny lidí obsahuje dostatečné množství BCAA, které je přibližně 25-65 mg na 1 kg tělesné hmotnosti.

Dávkování

V intenzivním tréninku je k ochraně před svalovými ztrátami a zvýšení nárůstu svalové hmoty doporučeno 10g BCAA denně, v poměru 5 g leucinu, 2,5 g valinu a 2,5 g isoleucinu.

1. K ochraně svalové hmoty 5g BCAA asi 30 minut před výkonem
2. Pro urychlení doby regenerace 5g BCAA ihned po ukončení fyzické zátěže
3. Možnost oba způsoby spojit 5g BCAA před a 5g BCAA po výkonu